韓国のチャンポン系8品、100グラム当たりで比較 最低カロリーと最低塩分は別メニュー

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韓国当局のデータで8品を比較

韓国食品医薬品安全処の食品栄養成分データベースを基に、チャンポンに関連する料理8品の栄養成分を100グラム当たりで比べた。対象はチャンポン飯、チャンポン、激辛チャンポン風フライドチキン、チャンポンラーメン、牛バラ肉入りチャンポンすいとん、海鮮白チャンポンすいとん、長崎チャンポン鍋、丸ごとイカ入りチャンポン鍋。

最高カロリーは激辛チャンポン風チキン

カロリーが最も低かったのは丸ごとイカ入りチャンポン鍋の56キロカロリーで、チャンポンが58キロカロリー、長崎チャンポン鍋が62キロカロリーと続いた。チャンポン飯は72キロカロリー、海鮮白チャンポンすいとんは79キロカロリー、チャンポンラーメンは92キロカロリー、牛バラ肉入りチャンポンすいとんは110キロカロリーだった。激辛チャンポン風フライドチキンは280キロカロリーで、8品中最も高かった。

ナトリウムはチャンポンが最少

ナトリウムが最も少なかったのはチャンポンの181ミリグラムで、チャンポン飯は234ミリグラムだった。チャンポンラーメンは333ミリグラム、長崎チャンポン鍋は341ミリグラム、丸ごとイカ入りチャンポン鍋は396ミリグラム、牛バラ肉入りチャンポンすいとんは397ミリグラム、海鮮白チャンポンすいとんは407ミリグラム。激辛チャンポン風フライドチキンが464ミリグラムで最も多かった。

たんぱく質もチキンが突出

たんぱく質は激辛チャンポン風フライドチキンが18.11グラムで最多だった。次いで丸ごとイカ入りチャンポン鍋が4.15グラム、海鮮白チャンポンすいとんが3.63グラム、牛バラ肉入りチャンポンすいとんが3.62グラム、チャンポン飯が3.2グラム。チャンポンラーメンは2.84グラム、長崎チャンポン鍋は2.82グラム、チャンポンは2.79グラムだった。なお、激辛チャンポン風フライドチキンの脂質はデータ上「－」とされ、比較できない。

カロリーとナトリウムの双方で同じ料理が最少というわけではない。摂取カロリーを重視するなら丸ごとイカ入りチャンポン鍋、ナトリウムを抑えたい場合はチャンポンが、それぞれ100グラム当たりで最も低い数値となった。実際に食べる際は、1食分の重量によって摂取量が変わる点にも注意が必要だ。

Source: Original Korean article - Trendy News Korea