韓国でサルモネラ感染症患者が3417人、前年同期比14.8％増　秋夕連休の食品管理を呼びかけ

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韓国でサルモネラ感染症が増加

韓国疾病管理庁は25日、今年1週目から37週目にあたる9月6日から12日までに、サルモネラ菌感染症の患者が3417人発生したと発表した。

全国210カ所の病院級以上の腸管感染症サーベイランス機関の集計によると、前年同期の患者数2977人と比べ14.8％増加した。サルモネラ菌感染症の増加傾向は最近まで続いているという。

37週目の腸管感染症患者全体は755人で、前週の788人から減少した。一方、細菌性腸管感染症の中ではサルモネラ菌感染症が約半数を占めた。

37週目のサルモネラ菌感染症患者は231人で、前週の223人から増加した。7月中旬以降、毎週3桁規模の発生が続いている。

サルモネラ菌感染症は、水や食品を介して広がる感染症で、菌に汚染された水、卵、牛乳、肉類、加工食品などを十分に加熱せず食べることで感染する可能性がある。主な症状は腹痛、発熱、嘔吐、下痢などで、通常は5～7日ほどで回復するとされる。

韓国では秋夕（チュソク）などの名節に多くの料理を作り、家族や親族で共有する機会が増えるため、感染リスクへの注意が呼びかけられている。

疾病管理庁は、食品や食材を必ず冷蔵保存し、卵は十分に加熱調理するよう呼びかけた。また、卵を触った後は流水とせっけんで30秒以上手を洗うこと、卵や肉類は中心部まで十分に火を通すことを求めている。

調理した食品はできるだけ早く食べ、残った料理は適切な温度で保存することも重要だとしている。疾病管理庁の関係者は、下痢や嘔吐などの症状がある場合は医療機関で治療を受けるよう呼びかけ、同じ料理を食べた人のうち2人以上に症状が出た場合は保健所へ速やかに届け出るよう求めた。